Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan paahtaa leipäviipaleet.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja ota hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua.
4. Kun kananmunat ovat valmiit, jäähdytä ne hetkeksi ja kuori.
5. Levitä muussattu avokado paahtoleivän päälle.
6. Viipaloi kananmunat ja asettele ne avokadon päälle.
7. Viimeistele tuoreilla yrteillä, jos käytät.
8. Tarjoile heti ja nauti!