Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan, halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Pa toastaa leipäviipaleet kevyesti.
4. Kun kananmunat ovat kypsiä, kuori ne ja leikkaa neljään osaan.
5. Levitä muussattu avokado paahdetuille leiville.
6. Aseta kananmunanpalat avokadon päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti ja nauti!