Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Kun kananmunat ovat kypsyneet, jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
3. Samaan aikaan, halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon hedelmäliha kulhoon ja murskaa se haarukalla. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Paahda leipäviipaleet esimerkiksi paahtimessa kullanruskeiksi.
5. Levitä murskattu avokado leipäviipaleiden päälle.
6. Viipaloi keitetyt kananmunat ja asettele ne avokadon päälle.
7. Koristele halutessasi tuoreella basilikalla tai persiljalla.
8. Tarjoile heti ja nauti!