Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia kovaksi).
2. Samaan aikaan paahtaa täysjyväleipäviipaleet.
3. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon sisus kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Kun leipä on paahtunut ja kananmunat keitetty, levitä muussattu avokado leipäviipaleiden päälle.
5. Kuori ja viipaloi kananmunat, ja asettele ne avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät, ja tarjoile heti.