Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Pa toastaa täysjyväleipä viipaleet pannulla tai leivänpaahtimessa.
3. Samaan aikaan, halkaise avokado ja poista kivi. Lusikoi avokadon liha kulhoon ja murskaa se haarukalla. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Kun leipä on valmis, levitä murskattu avokado tasaisesti leipäviipaleiden päälle.
5. Kuori ja viipaloi keitetyt kananmunat. Aseta viipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät, ja nauti heti!