Herkulliset Kananmuna-Pinaattiletut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja kuullota se pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on pehmennyt. Anna jäähtyä hieman.
2. Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito. Vatkaa sekaisin.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe sekä mausteet.
4. Lisää jäähtynyt pinaatti taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Kaada taikinasta annos pannulle ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes letut ovat kauniin kullanruskeita.
7. Toista kunnes kaikki taikina on käytetty. Tarjoile lämpimänä.