Herkulliset Kananrintafileet Vihannesten Kera

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Lisää fileet pannulle ja paista noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
3. Lisää pannulle viipaloitu kesäkurpitsa, punainen ja keltainen paprika, punasipuli ja murskattu valkosipuli. Paista vihanneksia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Tarjoile kananrintafileet vihannesten kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.