Herkulliset kikhernecurry-pyörykät

Valmistus

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja valuta ne.
2. Soseuta kikherneet kulhossa tasaiseksi massaksi.
3. Lisää seokseen hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, curryjauhe, jeera, suola, mustapippuri ja korianteri. Sekoita hyvin.
4. Lisää korppujauhot ja sekoita, kunnes massa on kiinteää. Anna levätä noin 10 minuuttia.
5. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pyöryköitä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi riisin tai salaatin kanssa.