Herkulliset Kinkku-juustosämpylät

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva ja sokeri.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja suola. Lisää hiivaseos jauhojen joukkoon.
3. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
4. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
5. Kun taikina on kohonnut, kauli se levyksi ja levitä kinkku ja juusto tasaisesti päälle.
6. Kääri taikina tiukaksi rullaksi ja leikkaa se 8 yhtä suureen osaan.
7. Muotoile osat sämpylöiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Anna sämpylöiden kohota noin 15 minuuttia. Voitele pintaan kananmuna.
9. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.