Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius) ja voitele muffinipannu tai käytä muffinsivuokia.
2. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää oliiviöljy, maito ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää silputtu pinaatti ja murennettu feta taikinaan. Sekoita varovasti.
5. Jaa taikina muffinivuoan koloihin ja ripottele päälle parmesanjuustoa, jos käytät.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua.