Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele muffinivuoka tai käytä muffinivuokia.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Toisessa kulhossa vatkaa kananmunat, maito ja oliiviöljy keskenään.
4. Lisää kuivat aineet muna-maitoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää hienonnettu pinaatti ja murennettu feta taikinaan. Sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.