Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele muffinssipelti tai käytä muffinssivuokia.
2. Huuhtele ja pilko pinaatti pieneksi. Murenna feta.
3. Yhdistä kulhossa vehnäjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe, suola, mustapippuri ja oregano.
4. Toisessa kulhossa sekoita munat, maito ja öljy. Lisää joukkoon pilkottu pinaatti, feta ja parmesanjuusto.
5. Yhdistä kuivat ja märät aineet varovasti, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä ylisekoita.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.