Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele muffinssivuoka tai käytä paperisia muffinssivuokia.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Toisessa kulhossa sekoita maito, oliiviöljy ja kananmunat.
4. Lisää nesteet kuiviin aineksiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Lisää joukkoon silputtu pinaatti, murennettu feta ja raastettu juusto. Sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.