Herkulliset Pinaatti-Fetakiekot

Valmistus

1. Huuhtele ja valuta pinaatti, ja paista sitä pannulla muutama minuutti, kunnes se kuihtuu. Anna jäähtyä.
2. Murustele fetajuusto kulhoon ja lisää sen joukkoon parmesanjuusto, kerma, kananmunat, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin.
3. Lisää jäähtynyt pinaatti seokseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Ota tortillaletut ja laita noin ruokalusikallinen täytettä jokaisen letun keskelle. Käännä letun reunat yli täytteen ja rullaa tiiviiksi.
5. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista kiekkoja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nosta valmiit kiekot talouspaperin päälle valumaan ja tarjoile lämpimänä.