Herkulliset Vuohenjuusto- ja Pinaatti-Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes pinaatti on wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää kerma ja murennettu vuohenjuusto paistokasariin. Sekoita, kunnes vuohenjuusto sulaa ja seos on tasaista.
5. Yhdistä keitetty pasta ja tarvittaessa vähän pastan keitinvettä kastikkeeseen. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
6. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.