Ihana lohi ananaksella ja mantelilastuilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta lohifileet suolalla ja pippurilla.
3. Laita lohifileet uunivuokaan ja ripottele fariinisokeria niiden päälle.
4. Lisää ananaslohkoja lohen päälle.
5. Ripottele mantelilastut ananaksen ja lohen päälle.
6. Drizzle oliiviöljyä koko vuoan päälle.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja mantelilastut ovat kullanruskeita.
8. Keitä jasmiiniriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
9. Tarjoile lohi jasmiiniriisin kanssa ja nauti!