Ihmeellinen Matka - Petri Karvisen Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada tomaattimurska pannulle ja mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Anna hautua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on mukavan kermaista.
7. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.