Italialainen Kesäkeitto
Tämä kesäkeitto tuo Italian lämpimät maut kotiisi. Raikas ja täynnä kesäisiä vihanneksia, se on täydellinen annos kuumiin kesäpäiviin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
- Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutin verran.
- Lisää kuutioidut porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista vihanneksia noin 5 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
- Kaada joukkoon tomaattimurska ja kasvisliemi. Sekoita hyvin ja tuo seos kiehumaan.
- Lisää vihreät pavut keittoon ja keitä vielä 10-15 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile kuumana tuoreen basilikan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 6 g |
