Jättikatkaravut pikantin valkosipulikastikkeen kera

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja pikantti jättikatkarapuruoka tuo makuja Aasiasta suoraan keittiöösi! Tämä resepti on täydellinen illalliselle tai erikoistilaisuuteen.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset

• 2 1/2 cm tuoretta inkiväärinjuurta, hienoksi raastettuna
• 2-3 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 vihreä chilipalko, hienoksi silputtuna
• Hyppysellinen kurkumaa
• 1 1/2 tl juustokuminan siemeniä
• 3-4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 500 g jättikatkarapuja, kuorittuna ja puhdistettuna
• Suolaa maun mukaan
• Tuoretta korianteria koristeluun

Ohjeet

1. Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienoksi raastettu inkiväärinjuuri ja murskattu valkosipuli pannulle. Kuullota niitä noin 1-2 minuuttia, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää silputtu vihreä chili, kurkuma ja juustokuminan siemenet. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä minuutti.
4. Lisää jättikatkaravut pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
5. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita hyvin.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 220 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 4 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 1 g