Japanilainen Inkiväär tofu

Valmistus

1. Leikkaa tofu noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Aseta siivut lautaselle ja pirskottele päälle sake ja inkivääriraaste. Anna maustua 5-10 minuutin ajan.
2. Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa.
3. Kuumenna paistinpannulla hiukan öljyä ja nosta marinoidut tofuviipaleet pannulle. Paista korkealla lämmöllä, kunnes pintaan on tullut kaunis ruskea väri. Käännä viipaleita paistaaksesi molemmin puolin.
4. Kun tofut ovat rapsakoita, vähennä lämpöä ja lisää pannulle valmistamasi kastike. Anna kastikkeen kiehua kokoon ja imeytyä tofuihin.
5. Tarjoile tofu keitetyn riisin kanssa. Voit halutessasi lisätä lisäksi nopeasti paistettua suikaloitua kaalta.