Mansikka-Mustikka-Rahkapiirakka

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen mansikka-mustikka-rahkapiirakka on täydellinen kesäherkku, joka yhdistää marjojen raikkauden ja rahkan pehmeyden.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 dl fariinisokeria
• 250 g mansikoita (pakaste)
• 1 dl maitoa tai kermaa (laktoositon)
• 200 g pakastemustikoita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 kananmuna
• 250 g maitorahkaa (laktoositon)
• ½ dl sokeria
• 80 g öljyä

Ohjeet:

1. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, fariinisokeri ja leivinjauhe kulhossa.
2. Lisää kananmuna, öljy ja maito tai kerma taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
3. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle tasaisesti.
4. Sekoita maitorahka ja sokeri keskenään. Kaada seos taikinan päälle.
5. Levitä pakastemansikat ja mustikat rahkaseoksen päälle.
6. Paista 175-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 210 kcal
• Proteiini: 5 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 9 g
• Kuitu: 2 g