Joulun herkullinen joulukakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
2. Voitele ja jauhoita kakkuvuoka.
3. Vaahdota voi ja sokeri yhdessä, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Lisää kananmunat yksitellen, sekoita hyvin jokaisen lisäämisen jälkeen.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Lisää seos voiseokseen vuorotellen maidon kanssa.
6. Lisää kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
8. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa cocktailtikulla).
9. Anna kakun jäähtyä vuoassa hetken ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.