Joulun Piparkakku-Tiramisu

Valmistus

1. Keitä kostutusta varten 3 dl vahvaa kahvia ja sekoita joukkoon kahvilikööri.
2. Notkista mascarpone kulhossa ja sekoita joukkoon kostutuskahvia makusi mukaan.
3. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri sekä vaniljasokeri. Yhdistä mascarpone ja kermavaahto nuolijan avulla.
4. Vaahdota munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti täytteen joukkoon.
5. Kaada kostutuskahvi laakeaan kulhoon. Kastaa savoiard-keksejä kahvissa ja painele 4-5 keksiä tarjoiluastian pohjalle. Murustele päälle kourallinen pätkispaloja.
6. Lusikoi päälle mascarponetäytettä ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Murustele päälle reilusti piparkakkuja.
7. Toista kerroksia: kostutettuja keksejä, pätkispaloja, täytettä ja piparimurua. Jätä päällimmäiseksi kerrokseksi mascarponetäytettä. Peitä kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään yön yli.
8. Koristele valmiiksi piparkakuilla ja piparminttutangoilla. Halutessasi voit lisätä myös kermapursotuksia. Nauti jouluisesta herkusta!