Jouluinen bataatti-shepherd’s pie

Valmistus

1. Kuori ja pilko bataatti. Keitä bataattipaloja suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuori ja pilko porkkanat.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä muutama minuutti.
4. Lisää pannulle porkkanat ja vegejauheliha. Paista, kunnes jauheliha on kauniin ruskeaa.
5. Lisää herneet, timjami, rosmariini, soijakastike ja kasvisliemijauhe. Sekoita hyvin ja anna kypsyä vielä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Valuta keitetyt bataatit ja soseuta ne kasvimaitoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Levitä vegejauhelihaseos uunivuokaan ja peitä bataattisosella.
8. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.