Rakkauden ja Tunnekuohun Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se wilttaa.
6. Yhdistä keitetty pasta kasariin ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta pysyy mehevänä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.