Ainekset
Tuliset cashew-pähkinät
Valmistus
- Suikaloi kaali ja laita sivuun.
- Kuori sipuli, halkaise se ja leikkaa siivuiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri.
- Leikkaa kevätsipulit ohuiksi renkaiksi.
- Kuumenna öljy wokissa ja kuullota sipulia muutama minuutti.
- Lisää kaali, valkosipuli ja inkivääri. Paista kuumalla pannulla koko ajan sekoitellen, kunnes kaali saa hieman väriä ja pehmenee.
- Sekoita soijakastike, siirappi, viinietikka, mirin ja seesamiöljy joukkoon. Anna kypsyä vielä hetki.
- Valmista tuliset cashew-pähkinät: kuumenna öljy pannulla, lisää cashew-pähkinät, makea soijakastike ja chilijauhe. Paista, kunnes pähkinät ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Tarjoile kaaliwokki tuoreen korianterin kanssa ja lisää päälle tuliset cashew-pähkinät. Nauti!
