Kanarisotto Mantelilla ja Mausteilla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kanasuikaleet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
3. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin, paista muutama minuutti.
4. Lisää tomaatit, kanalientä, kanelitanko ja mausteneilikka. Anna keittyä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu.
5. Sekoita joukkoon rouhitut mantelit, limemehu ja silputtu persilja.
6. Poista kanelitanko ja mausteneilikka. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti, jotta se kypsyy riittävän nopeasti.
7. Tarjoa heti lämpimänä.