Kanasalaatti sitruunavinegretillä

Valmistus

1. Keitä broilerin rintafileet suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä ja revi suikaleiksi.
2. Pilko kurkku, paprika ja kirsikkatomaatit. Lisää ne isoon salaattikulhoon.
3. Lisää salaattisekoitus, fetajuusto ja oliivit kulhoon.
4. Valmista sitruunavinegretti sekoittamalla sitruunamehu, sitruunakuori, oliiviöljy, hunaja, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Lisää broilerin suikaleet salaattiin ja kaada vinegretti päälle. Sekoita varovasti.
6. Tarjoile heti.