Herkullinen Kanasalaatti

Valmistus

1. Keitä broilerin rintafileet suolavedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja revi suikaleiksi.
2. Valmista marinadi sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Lisää broilerin suikaleet marinadiin ja anna maustua noin 15 minuuttia.
3. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Leikkaa kurkku ja paprika suikaleiksi.
4. Sekoita salaatinlehdet, kurkku, paprika ja avokado kulhossa. Lisää marinadissa marinoitu kana.
5. Murustele fetajuusto salaatin päälle ja ripottele auringonkukansiemeniä.
6. Tarjoile heti ja nauti Uusi-Seelantilaisen tai Australialaisen Sauvignon Blanc -valkoviinin kanssa.