Karitsankielet sitruunaisessa kastikkeessa

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen karitsankieliruoka tarjoaa ainutlaatuisen makuelämyksen sitruunan ja yrttien yhdistelmällä. Sopii mainiosti erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 2 tuntia Annosmäärä: 4

Ainekset

• loraus sitruunan mehua
• pieni pala selleriä
• 1-1½ rkl maizenaa
• 2 laakerinlehteä
• suolaa makusi mukaan
• pihlajanmarjahyytelöä/herukkahyytelöä/omenahyytelöä
• 1 porkkana
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• ½ dl ruoanvalmistuskermaa
• 1 sipuli
• 4 kpl karitsankieliä
• 1 dl valkoviiniä
• 7 kokonaista valkopippuria

Ohjeet

1. Huuhtele karitsankielet hyvin kylmän veden alla.
2. Kuori porkkana, selleri ja sipuli. Pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Laita kattilaan vettä ja lisää pilkotut juurekset, sipuli, laakerinlehdet, valkopippurit, suola ja karitsankielet. Keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti.
4. Ota kielet kattilasta ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa liha irti luista.
5. Valmista kastike: lisää kattilaan loraus sitruunanmehua, tomaattipyree, valkoviinietikka ja valkoviini. Keitä noin 10 minuuttia.
6. Sekoita maizena pieneen määrään kylmää vettä ja lisää seos kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja anna kiehua, kunnes kastike sakenee.
7. Lisää ruoanvalmistuskerma ja pihlajanmarjahyytelö (tai valitsemasi hyytelö) kastikkeeseen. Anna hautua vielä muutama minuutti.
8. Lisää lopuksi karitsankieli ja lämmitä vielä hetki. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos)

• Energia: 320 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Rasva: 18 g
• Kuitu: 3 g