Peruna-maissikeitto muskottipähkinällä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen peruna-maissikeitto on täynnä makua ja helppo valmistaa. Muskottipähkinä tuo keittoon lämpimän ja mausteisen vivahteen.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 8 perunaa
• 1 l kasvislientä
• 1 tl suolaa
• 1 tl cayennepippuria
• 2 dl maitoa
• 0.5 sipulia
• Ruokaöljyä
• Muskottipähkinää
• Yrttejä
• 300 g pakastemaissia

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori sipuli ja silppua se.
3. Kuumenna ruokaöljy kattilassa ja kuullota perunoita, maissia ja sipulia viitisen minuuttia.
4. Lisää kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi.
6. Lisää maito, suola ja cayennepippuri. Kuumenna keitto vielä kerran.
7. Raasta keiton päälle muskottipähkinää ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden): Energia: 250 kcal Proteiini: 6 g Hiilihydraatit: 45 g Rasva: 5 g Kuitu: 4 g Sokerit: 2 g