Perinteiset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi suikaleiksi.
2. Laita perunasuikaleet kulhoon kylmän veden kanssa ja anna niiden liota noin 30 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan tärkkelystä.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin keittiöpyyhkeellä.
4. Kuumenna öljy syvässä kattilassa tai friteerauskeittimessä noin 180 °C:seen.
5. Friteeraa perunasuikaleita pienissä erissä noin 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nosta ranskalaiset perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella halutessasi.
7. Tarjoile heti kuumina.