Kermainen sienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kypsyneet ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi seokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.