Pasta Primavera

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja parsakaali. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennetty pasta kasariin. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpää.
5. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla. Sekoita vielä kerran.
6. Tarjoile lämpimänä ja ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa, jos haluat.