Kermainen Pasta Pinaatilla ja Aurinkokuivatuilla Tomaatilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää pannulle aurinkokuivatut tomaatit ja paista vielä hetki.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se wilttelee.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.