Kermainen Pasta Pinaatilla ja Feta-juustolla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan runsaassa suolavedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on nuutunut ja pehmeä.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Murustele feta-juusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä pastan keitinvettä.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.