Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmuna

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienoksi pilkottu valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on wiltannut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää kananmunat pannulle ja sekoita nopeasti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti ja nauti!