Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kunnolla kuihtunut.
4. Sekoita kerma ja raastettu parmesan pannulle. Anna seoksen kuumentua miedolla lämmöllä.
5. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää kananmunat kerma-pinaatti-seokseen ja sekoita nopeasti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.