Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmeää ja kutistuu.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi 6-7 minuuttia pehmeäksi).
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile pasta annoksina, lisää päälle keitetyt kananmunat ja raastettua parmesanjuustoa.