Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää keitetty pasta ja raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen. Sekoita hyvin. Jos pasta vaikuttaa liian kuivalta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoa heti tuoreen basilikan kera, jos haluat.