Kermainen Pasta Pinaatti- ja Parmesaanikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pilkottu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti kasariin ja paista, kunnes se on wilttautunut.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitettyä pastavettä.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.