Kermainen Pasta Pinaatti- ja Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienoksi hakattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää pannulle tuoreet pinaatit ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman kuihtuneet.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se on hieman paksuuntunut.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
8. Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreella basilikalla.