Kermainen Pasta Pinaatti ja Feta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä noin 1 dl pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Kiehauta ja anna keittyä muutaman minuutin ajan, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää murennettu feta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se sulaa ja sekoittuu tasaisesti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää tarvittaessa varattua pastan keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.