Kermainen Pasta Pinaatti-Parsasoodalla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pese ja leikkaa parsat noin 3 cm pituisiksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.
3. Lisää pannulle valkosipuli ja parsat. Paista noin 3-4 minuuttia, kunnes parsat ovat hieman pehmenneet.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on hävinnyt.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna seos miedolla lämmöllä.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita joukkoon parmesanjuusto. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermainen.
7. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.