Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakannut kutistumasta.
6. Kaada ruokakerma sieniseoksen joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile annokset lautasille ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa, jos käytät.