Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa ja lisää sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sienet. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja hieman väriä saanut.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on nuutunut.
6. Kaada kerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.