Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna, kunnes kastike alkaa poreilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston ja tuoreen basilikan kanssa.