Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua pastan keitinvettä.
7. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kanssa.