Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää viipaloidut sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti sienien joukkoon ja kypsennä, kunnes pinaatti on nuhjuisena.
5. Kaada kerma paistokasariin ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeen joukkoon.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.