Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista noin minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on täysin wilted.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeella.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.